Pistácie obsahujú veľké množstvo minerálov a zdravých tukov. Sú bohaté na vitamíny,
 napríklad: vitamín B - ktorý je dôležitý pre zdravé nervovú sústavu a svalovej tkaniny,
 vitamín A a E pomáhajú pri detoxikácii oraganizmu.Majú veľké množstvo horčíka, ktorý
 pomáha absorbovať vápnik. Antioxidanty v pistáciách spomaľujú proces starnutia. 
Esenciálne aminokyseliny pomáhajú zlepšovať imunitný systém a zlepšujú náladu,
 znižujú bolesť, obmedzujú chuť do jedla. Fytosteroly zabraňujú vstrebávaniu
 cholesterolu v črevách. Mangán je zase dôležitý pri tvorbe kostnej hmoty.
 V pistáciách sa tiež nachádza beta-karotén ktorý podporuje zdravie očí.Pistáciové
 orechy sú sýte, nie však tučné - uspokojí veľmi rýchlo hlad. Sú veľmi vhodné pri diétach,
 kde si kontrolujete množstvo kalórií.Krajina pôvodu: Stredný východ